Cosas de verano

Por todos es conocida la tradición del pulpo a la gallega. Y es que como en la tierra nadie lo prepara igual, por mucho que queramos hacerlo bien y que se parezca, es complicado, saldrá rico pero pocas veces igual que un buen pulpo a la gallega nativo.

Es por ellos que en O Carballiño, en la provincia de Orense, se celebra la Fiesta del Pulpo. Este festejo en honor a este rico manjar, se hace a principios de agosto, este año por ejemplo es el día 9 de agosto.

Alrededor de unas inmensas calderas de cobre, miles de personas esperan para poder probar el rico pulpo, uno de los productos insignia de la comunidad gallega. Se calcula durante ese día se cocinan entre 25.000 y 30.000 kilos de pulpo, además de la elaboración de otros productos, como el pan de Cea o la empanada, todo ello acompañado con un buen vino de ribeiro. ¿Que mas se puede pedir?

Disfruten del manjar y sean prudentes, alcohol y conducción no son buenos amigos. Buen provecho.

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